Bienvenue sur notre blogue, La cuisine et la science…à l’école!

Bonjour à vous chers parents, enseignants et élèves! Nous sommes fières, ma collègue et moi-même, de vous faire part d’un projet effectué dans le cadre de notre cours Utilisation pédagogique des technologies de l’information et de la communication en éducation. Étudiantes en Enseignement en adaptation scolaire et sociale, nous avons à cœur la réussite des élèves, et nous croyons que les expériences proposées sont un moyen efficace de concilier plaisir et apprentissages.

Le présent projet, comme vous pourrez le constater prochainement, touche diverses expériences scientifiques reliées au domaine de la cuisine. Certains d’entre vous pourriez vous demander pourquoi la cuisine est reliée à la science.  En effet, la cuisine nécessite diverses étapes, tout comme la réalisation d’une expérience scientifique. Ainsi, l’élève comprend qu’il doit passer par plusieurs étapes précises afin de réaliser diverses tâches pédagogiques. De cette façon, la cuisine s’intègre bien dans le cadre du cours des sciences et technologies du primaire et du début du secondaire. Enfin, la cuisine est assurément un moyen de rendre les sciences beaucoup plus concrètes. Elle pourrait même devenir une passion pour certains jeunes.

-Amélie Fecteau et Maude Guay, Étudiantes en Enseignement en adaptation scolaire et sociale

 

 

 

Objectifs pédagogiques

Selon le programme de formation de l’école québécoise du ministère de l’Éducation, du Loisir et du Sport, « l’enseignement de la science et de la technologie amènera [l’] enfant à réfléchir à la place que celles-ci occupent dans les diverses activités de sa vie et l’invitera à développer sa créativité et son esprit critique. »

Nous ne pourrions mieux dire! En effet, comme nous l’avons énoncé plus tôt, la cuisine peut être considérée comme de la science dans certains cas. Dans le cadre des cours de sciences et technologies, elle permet de diversifier les méthodes d’enseignement en plus de stimuler les élèves à apprendre d’une autre façon et à rester attentifs. Enfin, il est certain que la cuisine favorise la créativité de chacun des élèves et développe leur esprit critique (analyse de données, hypothèses émises, pistes de solutions, etc.)

Par ailleurs, « La cuisine et la science… à l’école » touche en quelques points l’apprentissage des mathématiques. Par l’usage de divers instruments de mesure, l’élève comprendra certaines notions de calcul et d’estimation.

 

Source et clientèle

Afin de bien vous présenter les expériences, nous avons utilisé le site Internet des expériences http://www.lesdebrouillards.qc.ca/. En effet, nous avons utiliser cette ressource, étant donné que les expériences sont déjà destinées à une clientèle précise et qu’elles sont très bien expliquées et illustrées.

Parlant de clientèles, nous avons ciblé celles du  3^e cycle du primaire au 1^er cycle du secondaire. Nous croyons que c’est à cette étape du cheminement scolaire que les expériences s’intègrent le mieux, d’autant plus qu’elles permettent aux élèves de s’attarder à des apprentissages beaucoup plus concrets. Cependant, il faut se questionner à savoir si les élèves ont la maturité nécessaire afin de participer à un tel projet.

Les parents pourraient même être surpris. Leur enfant deviendra peut-être le futur cuisinier de la maisonnée!